bomboniere country

Oggi vi mostro due tipi di bomboniere in stile country: una è realizzata in tessuto vichy sui toni del marrone con una piccola stella alpina dipinta a mano nell'angolo e gessetto profumato a forma di stella alpina, l'altra è realizzata in lino grezzo con gessetto profumato a forma di margherita colorato con una leggera sfumatura ecru.

Red velvet cupcakes

Buona domenica! San Valentino si avvicina e oggi vi lascio una ricettina facile per fare dei cupcakes ideali per il 14 febbraio, dato il loro colore rosso.
ingredienti ( per 10-12 cupcakes):
60 gr di burro
1 uovo
1 yogurt bianco
120gr di farina
70 gr di zucchero
sale
1 cucchiaino di cacao amaro
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1/2 cucchiaino di aceto di mele
colorante alimentare rosso
 aromadi vaniglia
per il frosting :
100 gr di philadelphia (no light)
30gr di zucchero a velo
50gr di panna
 lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice, aggiungete l'uovo e mescolate con cura. Aggiungete lo yogurt, un po' di sale, l'aroma di vaniglia , il cacao e il colorante. Mescolate in una tazzina l'aceto e il bicarbonato e aggiungete il tutto all'impasto di uova e zucchero. Incorporate la farina. Cuocere a 180° per 15 minuti. Preparate il frosting mescolando con cura lo zucchero e il formaggio, a parte montate la panna e incorporatela alla crema di formaggio. Decorate i cupcakes freddi con la crema. Se volete risparmiare un po' di calorie ( un bel po'!) eliminate il frosting e decorate solo con lo zucchero a velo. Io ho preparato entrambi le versioni

dalle foto non si vede il colore rosso dell'impasto ma vi assicuro che è rosso. Comunque molto dipende dal tipo di colorante e dalla quantità che usate. Io ho usato quello liquido e ne ho messo solo un paio di cucchiaini, l'impasto ha assunto solo una sfumatura rossa quindi se li volete molto rossi dovete metterne di più .