Pizza integrale

Ieri sera per accontentare il maritino ho fatto la pizza, per variare un pò ho preparato l'impasto sostituendo una parte della farina 0 con quella integrale. Il risultato è stato ottimo.vi lascio la ricetta se volete provare:
250 gr di farina 0
250 gr di farina integrale
una bustina di lievito di birra
300ml di acqua
1 cucchiaino di zucchero
sale
3 cucchiai d'olio extravergine di oliva

ho sciolto il lievito e lo zucchero in poca acqua tiepida e ho lascito riposare per circa 15 minuti. Nel frattempo ho mescolato le due fanine e il sale, ho poi aggiunto il lievito, l'acqua e l'olio,ho impastato il tutto e lasciato lievitare per 2 ore .Trascorso il tempo per la lievitazione ho rispastato  nuovamente e steso la pasta sulla placca da forno e lasciato riposare ancora per 20 minuti,  ho poi guarnito con pomodoro, origano fresco (quello del mio orticello), mozzarella e funghi e infornato per  15-20 minuti a 200 gradi. Questo è il risultato

 pizza ai funghi

pizza margherita