domenica 6 novembre 2011

amor di polenta

in questa domenica piovosa ho pensato di trascorrere il pomeriggio facendo una torta semplice ma veramente buona. Ecco la ricetta :
amor di polenta
100gr di burro
100gr  di zuccchero a velo
60 gr di farina 00
60 gr di farina di mais macinata fine
40gr di mandorle
2uova e 2 tuorli
lievito
liquore limoncello

Lavorate il burro con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema. Aggiungete le uova, una alla volta, mescolando con cura e i due tuorli. Unite la farina 00 e quella di mais. Frullate le mandorle con un cucchiaio di zucchero semolato e aggiungete la polvere ottenuta al composto di uova e farina. Unite sempre mescolando il lievito e il limoncello. Versate l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato. Cuocere a 180 gradi per 35-40 minuti.

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